Anadolu Üniversitesi, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen “Bir Sofrada Miras” etkinliğine ev sahipliği yaptı. Etkinlik, Eskişehir Valiliği ile Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi iş birliğinde gerçekleştirildi.
Turizm Fakültesi Fuaye Alanı’nda düzenlenen programda, Türk mutfağının kültürel miras açısından taşıdığı önem vurgulandı. Etkinliğe akademisyenler, sektör temsilcileri ve öğrenciler yoğun ilgi gösterdi.
“MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜMÜZ TÜRKİYE’NİN EN İYİLERİ ARASINDA”
Açılış konuşmasını yapan Anadolu Üniversitesi Rektörü Yusuf Adıgüzel, gastronominin kültürel mirasın önemli bir parçası olduğunu belirtti.
Adıgüzel, yemek kültürünün aynı zamanda bir sanat olduğunu ifade ederek, “Yemek de bir sanattır, tatlı da bir sanattır. Mutfak Sanatları Bölümümüz Türkiye’deki en iyi gastronomi bölümlerinden biri. Öğrencilerimiz mezun olmadan sektörde iş bulabilecek yetkinliğe sahip oluyor.” dedi.
UYGULAMALI EĞİTİM VE SEKTÖR İŞ BİRLİĞİ VURGUSU
Turizm Fakültesi Dekanı Hakan Yılmaz da konuşmasında, fakültenin uygulama odaklı eğitim anlayışına dikkat çekti.
Yılmaz, akademi ile sektör arasında kurulan iş birliklerinin öğrencilerin mesleki gelişimlerine önemli katkılar sunduğunu ifade etti.
ÖĞRENCİLERİN PROJELERİ BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ
Konuşmaların ardından Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Turizm Rehberliği Bölümü öğrencilerinin hazırladığı uygulama ve proje çalışmaları katılımcıların beğenisine sunuldu.
Program kapsamında ayrıca Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan “Geçmişin Kapıları Turist Rehberleri ile Aralanıyor” başlıklı bitirme tezi poster sergisi de açıldı.
Etkinliğe, Oğuz Şenlik, rektör yardımcıları, akademisyenler, sektör temsilcileri ve öğrenciler katıldı.
