Türkiye gastronomi liseleri projesi ile yeni nesil şefler yetişecek
Milli Eğitim Bakanlığı, Türk mutfağını dünya sahnesine taşımayı hedefleyen “Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi” kapsamında yetenek sınavıyla öğrenci kabulünü başlattığını duyurdu.
YETENEK SINAVI İLE ALIM
Proje kapsamında açılan Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Liselerinin “Gastronomi ve Mutfak Sanatları” alanına, Eylül ve Ekim aylarının son haftasında yapılacak yetenek sınavı ile öğrenci alınacak. İstanbul Vehbi Koç Vakfı Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ile Erzurum Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, bu yıl öğrenci kabul edecek kurumlar arasında bulunuyor.
BAŞVURULAR
2025 LGS puanı bulunan ve ortaöğretimde hazırlık ya da 9. sınıfa yeni başlayan öğrenciler, başvuru şartlarını taşıdıkları takdirde sınava katılabilecek. Başvurular, Eylül sınavı için 8-19 Eylül 2025, Ekim sınavı için ise 4-21 Ekim 2025 tarihleri arasında okul müdürlüklerine dilekçe verilerek veya e-Devlet üzerinden başvurabilecek.
Sınav değerlendirmesi; Merkezi Sınav Puanı, yabancı dil başarısı, mesleki ilgi ve yatkınlık ile özel yetenek kriterlerine göre yapılacak ve toplamda 100 puan üzerinden hesaplama yapılacak.
EĞİTİM İÇERİĞİ ZENGİN
Hazırlık sınıfında öğrencilere mutfak tekniklerinden tarım ve üretim zincirine, arkeolojiden kültürel miras bilincine kadar geniş bir eğitim yelpazesi sunulacak. Program kapsamında estetik ve yaratıcı düşünme becerileri, yabancı dil eğitimi ve dünya mutfaklarına yönelik vizyon geliştirme dersleri de yer alacak. Bunun yanı sıra eğitim programında usta şefler eşliğinde atölye çalışmaları ve bölgesel coğrafya gezileri de yer alacak.
HEDEFLER
Proje ile amaçlanan, sadece nitelikli şefler yetiştirmek değil; aynı zamanda Türkiye’nin ürünlerini ve gastronomik kültürünü küresel ölçekte tanıtmak. Bu doğrultuda Türk mutfağının dünya mutfağı içindeki bilinirliğini artırmak ve “gastro-diplomasi” yoluyla Türkiye’nin kültürel gücünü öne çıkarmak amaçlanıyor.
MEZUN OLDUKLARINDA SUNULAN İMKANLAR
Bunun yanı sıra eğitim programında usta şefler eşliğinde atölye çalışmaları ve bölgesel coğrafya gezileri de yer alacak. Ayrıca Europass Sertifika/Diploma Eki sayesinde uluslararası geçerliliğe sahip belgeye de sahip olacaklar. Mezuniyet sonrası “teknisyen” unvanı alacak olan öğrenciler, dilerlerse Yükseköğretim Kurumları Sınavı (YKS) ile ön lisans ve lisans programlarına devam edebilecek.
YENİ BİR ADIM
Gastronomi Liseleri Projesi, gençleri mesleki açıdan donatmanın ötesinde, Türk mutfağını küresel ölçekte hak ettiği konuma ulaştırmayı hedefliyor. Geleneksel lezzetler modern eğitimle harmanlanırken, öğrenciler hem Türkiye’nin kültürel zenginliklerini tanıtacak hem de mutfak sanatlarına uluslararası katkı sunacak.
Kaynak: Manşet Haber