Bugun...



Düzce Üniversitesi Tıbbi ve Yenilebilir Mantar Üretimine Başladı

Tarih: 29-05-2018 06:51:35 + -


Düzce Üniversitesi, Çevre ve Sağlık Alanında İhtisaslaşma Programı kapsamında Tıbbi ve Yenilebilir Mantar yetiştirmeye başladı.


Düzce Üniversitesi Tıbbi ve Yenilebilir Mantar Üretimine Başladı

Tıbbi ve yenilebilir mantar yetiştiriciliğinin halka yaygınlaştırılması amacıyla Düzce Çavuşlar köyünde atıl halde bulunan bir ahır, gerekli tadilatlar yapılarak mantar üretimi pilot tesisi haline getirildi.

 

Düzce Üniversitesi Orman Fakültesi öğretim elemanlarından Dr. Öğr. Üyesi Mesut Yalçın ve Arş. Gör. Dr. Çağlar Akçay'ın önderliğinde yapılan proje ile ilk etapta istiridye mantarı (kayın ya da kavak mantarı) yetiştirildi.

 

Dr. Öğr. Üyesi Mesut Yalçın, atıl halde bulunan ahırın mantarhaneye dönüştürme işinin oldukça düşük bir maliyetle yapıldığını belirterek, mantar yetiştirmede kompost (mantar besi ortamı) olarak Düzce yöresinde bolca bulunan ve atık şeklinde açığa çıkan fındık zürufu kullanıldığını ifade etti. Ülkemizde yılda 180 bin – 200 bin ton fındık zürufunun açığa çıktığını belirten Mesut Yalçın, " Bu züruflar fındık üreticileri tarafından kullanılmadan doğaya atılmaktadır. Mantar yetiştirmede hammadde olarak genellikle saman kullanılmakta ve mantar üreticileri kompostu hazır olarak satınaldıkları için maliyetler yükselmektedir. Kompost materyalini hazır almak yerine fındık zürufunun değerlendirilmesi sonucunda maliyetler önemli ölçüde düşecek, kırsal kesimdeki vatandaşların mantar üretimine daha çok eğilim gösterecek ve buradan önemli mikatarda ek gelir sağlayacaklardır." dedi.

 

Arş. Gör Dr. Çağlar Akçay ise Düzce'nin iklim olarak mantar yetiştirmek için oldukça uygun koşullara sahip olduğunu ifade etti. İstiridye mantarının ülkemizde giderek yaygınlaştığını söyleyen Çağlar Akçay, "İstiridye mantarı yetiştiriciliğini pilot uygulama noktasında başarıyla gerçekleştirdik. Tıbbi mantar olan Shiitake (Şitaki) mantarının da fındık kabukları üzerinde Orman Fakültesi, Orman Endüstri Mühendisliği Bölümü Mantar Yetiştirme Laboratuvarında denemelerini yaptık. İlk denememizde bu konuda da başarı sağladık. İlerleyen süreçte tıbbi mantar olan Shiitake mantarını da halka yaygınlaştırmayı planlıyoruz. Shiitake mantarı, tıbbi özelliği olan çok önemli bir  mantardır ve Çin'de 900 yıldan beri kültürü yapılmaktadır. Shiitake mantarı içerdiği potasyum (P), demir (Fe), kalsiyum (Ca), B1 B2 ve B12 element ve etken maddeler ile birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirerek mide ve bağırsak gibi kanser türlerinin tedavisinde yardımcı olmaktadır. Diğer yandan içerdiği lentinan polisakkariti ile vücudun virüslere karşı mücadele etmesini sağlayan interferon üretimini uyarır." diyerek Düzce yöresine ait tarımsal atıkların tıbbi ve yenilebilir mantar gibi katma değeri yüksek olan ürünlere dönüştürülmesini çok önemsediklerini belirtti.






FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER Düzce Üniversitesi Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • Gölün Altında İnanılmaz Keşif!
    Gölün Altında İnanılmaz Keşif!
  • Yaratıcı Öğrenciler
    Yaratıcı Öğrenciler
  • Dünyadan Sınıf Manzaraları
    Dünyadan Sınıf Manzaraları
  • Dünyanın En Zorlu Okul Yolları
    Dünyanın En Zorlu Okul Yolları
  • Dünya Nasıl Öğreniyor ?
    Dünya Nasıl Öğreniyor ?
  • Sınıf isimlerini değiştiren liselilerden 20 yaratıcı kelime
    Sınıf isimlerini değiştiren liselilerden 20 yaratıcı kelime
  1. Gölün Altında İnanılmaz Keşif!
  2. Yaratıcı Öğrenciler
  3. Dünyadan Sınıf Manzaraları
  4. Dünyanın En Zorlu Okul Yolları
  5. Dünya Nasıl Öğreniyor ?
  6. Sınıf isimlerini değiştiren liselilerden 20 yaratıcı kelime
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • finlandiya
    finlandiya
  • Dünyanızı Değiştirecek Mükemmel Teknoloji!
    Dünyanızı Değiştirecek Mükemmel Teknoloji!
  • Eğitim Sistemi Hiç Bu Kadar Komik Anlatılmamıştı
    Eğitim Sistemi Hiç Bu Kadar Komik Anlatılmamıştı
  • Dersleri başarısız olduğu için okuldan uzaklaştırılan çocuk
    Dersleri başarısız olduğu için okuldan uzaklaştırılan çocuk
  • Dünyanın 27 farklı ülkesinde bir okul sınıfı nasıl görünüyor?
    Dünyanın 27 farklı ülkesinde bir okul sınıfı nasıl görünüyor?
  • Dünyanın En İyi 10 Üniversitesi
    Dünyanın En İyi 10 Üniversitesi
  1. finlandiya
  2. Dünyanızı Değiştirecek Mükemmel Teknoloji!
  3. Eğitim Sistemi Hiç Bu Kadar Komik Anlatılmamıştı
  4. Dersleri başarısız olduğu için okuldan uzaklaştırılan çocuk
  5. Dünyanın 27 farklı ülkesinde bir okul sınıfı nasıl görünüyor?
  6. Dünyanın En İyi 10 Üniversitesi
VİDEO GALERİ
YUKARI aydın kız öğrenci yurtları aydın kız öğrenci yurdu aydın erkek öğrenci yurtları aydın kız öğrenci yurtları ofis taşıma gıda takviyesi kiralık vinç